Salento et Armenia : café et compagnie

La zone du café. Le samedi on part à 3 avec Aziz et Stef. On prend un bus vers midi et on va jusqu'à Salento. On arrive en fin d'aprem. C'est un petit village très mignon, plein de couleurs et de charme. Il y a une place, une rue piétonne très animée, un mirador, des fincas de café. C'est tout petit et tout mignon, j'adore.

les jeeps willys : LE moyen de transport dans le coin

On s'installe dans un bed & breakfast super kitch avec des proprios un peu déjantées.

Puis on sort explorer le coin. ON monte en haut du mirador (dur dur les marches!). Super vue, en plus on voit les étoiles et je retrouve enfin la grande ourse  !

Puis on redescend se balader dans la rue. C'est très animé, et il y a énormément d'artisanat, plein de jolies choses à voir.

On va manger une truite (spécialité locale) avec un patacon (espèce d'énorme chips de banane) et l'éternel jus de fruit (qui ici est toujours du maracuya ou du lulo, ou de la limonade).

On essaie de trouver une petite bière, mais tout le monde nous dit non c'est la ley seca. A notre hotel en négociant un peu on arrive à avoir des bières (servies dans des tasses). On est les seuls clients à dormir en bas, et le bar n'a pas l'air de crouler sous la clientèle en générale. Tous les trois on comment un cours de salsa cubaine. Stef et moi on apprend les bases de la cubaine à Aziz. Plus tard une bande d'amis des proprios débarque, avec de l'alcool (acheté avant). Ils feront la fête toute la soirée, et bien arrosée, bravo la ley seca. On descend continuer à danser en bas, et on négocie une bouteille de vin. On finit la nuit dans le hamac regarder les étoiles.

Premier jour à Salento. Après un énorme petit déj, on décide d'aller visiter une finca pour faire un coffee tour. On traverse le pueblo et on marche 4km (c'est très joli) avant d'arriver dans la zone des fincas. En marchant, et comme quasiment tous les jours, on enseigne quelques mots de français à Aziz, et lui enseigne de l'allemand à Stéf.

On choisit quasiment la première, qui a des certifications environnementales. Il y a une grande maison traditionnelle très jolie. La visite était super sympa. On a appris comment planter, faire pousser et récolter le café.

le café quand on le récolte

on plante une graine, et quelques temps après on a une petite pousse

et voilà l'arbre à café

la récolte

Comment procéder ensuite, pour sortir les grains, les laver, les sécher, les dorer, les trier.

d'abord on enlève la peau, puis on lave les grains

ensuite ça sèche

le café à différentes étapes

On a appris que la Colombie trie ses grains de café à la main, et ne vend que des bons grains de café. Alors que le Brésil a un procédé complètement différent, où les grains sont récoltés déjà secs, et tout est mélangé. Puis j'ai fait le café (comme quand j'avais 10 ans chez mamie). Ici ils le font avec une espèce de chaussette bizarre en tant que filtre.

Enfin on a dégusté notre café. Moi qui n'aime pas le café, j'ai pu le boire, il était tellement léger qu'on aurait dit du thé aromatisé au café. C'est là que l'expression «  jus de chaussette  » prend tout son sens. Mais je ne pense pas que ça vienne du café en lui-même. A mon avis avec une vraie cafetière (ou quelqu'un qui sait bien le faire à leur méthode) il serait très bon. On a passé un très bon moment, et c'était très intéressant.

Après ça on va manger à côté dans un petit resto végétarien. La petite famille est très sympathique, avec le bébé trop chou, et le chat trop mignon. On va visiter leur jardin, ils nous expliquent qu'ils prennent des volontaires, qu'ils font des projets avec l'école etc. On voit un avocatier, des fougère géantes, des mini maniocs et plein de trucs.

On rentre en stop à l'arrière d'une fourgonnette.

Le soir on fait encore le tour des artisans acheter des trucs, un autre resto, et on passe encore la soirée à danser. On transforme Aziz petit à petit en un vrai danseur de cubaine. On lui apprend aussi des trucs de bachata. On fait un peu de salsa choke (j'apprends), et même de tcha tcha.

 
Deuxième jour à Salento. Aujourd'hui on va à Valle de Cocora.

Le coin est magnifique. C'est très vallonné, et surtout qu'est-ce que c'est vert  ! Ça me rappelle la Calédonie... Ici il y a l'arbre national, cet énorme palmier très fin et très haut. Il y a un grand parc national, avec sûrement de superbes randonnées, mais c'est mort avec mon pied.

On va faire une balade à cheval. Aziz étrenne son nouveau poncho, totalement approprié pour ça. C'est très joli, on traverse des rivières, on passe dans la forêt, c'est très agréable.

la ruana : le poncho tout doux qui tient chaud

On rentre à Salento dans une jeep willis, c'est ça le moyen de transport ici. C'est assez marrant de voyager dehors comme ça. On prend un autre bus et on arrive à Armenia, la «  capitale  » du coin. ON se trouve un hotel pas cher à côté du terminal, et on va se promener en ville. Enfin on a droit à une bière, après la ley seca. On se fait plaisir avec un super hamburger.

Le lundi à Armenia il n'y a rien pour danser. On marche un peu le long de la longue rue piétonne. C'est calme, illuminé, joli. Il y a plusieurs places, dont une grande avec une église moderne bizarre. On passe la fin de soirée dans un boui boui, à jouer à un jeu de société locale très similaire aux petits chevaux. Pas de salsa ce soir.

Armenia. On va se promener un peu ville, déjeuner dans une panaderia, voir l'église bizarre et le rue piétonne de jour. Ce n'est pas non plus extraordinaire cette ville...

Aujourd'hui on va visiter le jardin botanique et sa serre aux papillons. C'est une visite guidée dans une magnifique forêt très diversifiée. C'est super agréable et très joli. On a vu des tonnes de palmier, des fougères géantes, des plantes carnivores, des colibris, des oiseaux, des insectes, des champignons...

colibris

plantes carnivores

insectarium

Et la serre aux papillons c'était trop cool. On a joué avec des papillons magnifiques sur nos doigts.

Cette balade était vraiment sympa. Après ça c'est le retour à Cali. Le bus est long (3h), peu confortable, quasiment dangereux, et très pénible. On a passé un super séjour tous les 3. La zone du café est très jolie, on a fait des trucs sympas, on a dansé, on s'est bien amusés.