Chian Maï - part 2

 

Effectivement, lever 10h. on réserve l’hotel à Phuket (grand luxe). Gros brunch au coffee club. Puis débarquement au spa. Là je m’offre un massage de 2h aux compresses de pierres chaudes, un vrai bonheur. Puis pédicure, allez c’est la fête.  On s’est toutes les 3 fait plaisir. Et en fin d’aprem : cours de cuisine thaï !

C’était très sympa. Par contre qu’est-ce qu’on a eu chaud ! Aujourd’hui c’était vraiment dur, et avec les fourneaux et tout pfff. D’abord on est allés faire un tour au marché, où notre guide nous a montré les différents ingrédients de base de la cuisine thaï. Ya bcp d’aliments qu’on ne connaît pas, c’était sympa de les découvrir.

 

Ensuite on a attaqué la cuisine. On a fait 4 plats, qu’on a ensuite dégustés. D’abord, le stir-fried : les légumes sautés. Steph et moi on a choisi le poulet aux noix de cajou, on adore ça. Les ingrédients sont prêts. Notre guide nous montre, et on coupe/prépare nos ingrédients avec le super couteau,  la planche à découper en bois, et l’assiette thaï à compartiments. Ensuite on passe aux fourneaux. On a chacun un feu (top) et un super wok. D’abord elle nous montre, puis on fait, et elle nous conseille au fur et à mesure. C’est super rapide. Puis on déguste tout ça.

 

Et après on repart pour un nouveau plat ! On a ainsi fait de la soupe de poulet au lait de coco (très parfumé, un peu épicé, mais assez spécial), des spring roll qui ressemble assez à des nems (ça c’est vraiment super, j’ai hâte de les refaire), et du poulet au curry vert, avec de la pâte de curry qu’on a préparé ensemble (épicé et pas trop, les autres curry sont mieux). C’était assez rigolo, et très intéressant de découvrir ces nouvelles saveurs. La cuisine n’est pas très difficile, le plus dur est d’avoir les bons ingrédients. On est reparties avec un livre de recette très bien, et l’envie de cuisiner au retour ! Le piment, ça brûle ! je me suis mouchée sans avoir bien lavé mes mains, et tout mon visage m’a brûlé pendant 30min.

Après ça on a retrouvé Lisou à l’hotel, et pris une bonne douche après tant de chaleur. Puis on est sorties un peu. On a trouvé un bar assez marrant, en hauteur, ambiance rasta avec des dessins marrants et de la musique électro trippante. Puis on a cherché un coin pour danser un peu, en vain. C’était un peu mort finalement, même un vendredi soir. On a bu une bière sur un toit et on est rentrées juste après minuit (première fois !).

Dernier jour à Chian Maï… Check out etc. On prend un taxi et on grimpe ds la montagne, jusqu’au plus haut temple. Il faut monter 307 marches. Là-haut, je tourne 3 fois autour de la pagode avant de faire mon offrande à Boudda. On assiste aussi à un pt spectacle de danse locale, par de toutes jeunes filles. C’est calme, mais c’est impressionnant ce qu’elles font avec leurs mains.

 

Ensuite on a du mal à se décider sur quoi faire après. Finalement je m’arrête au zoo, et les filles rentrent en ville pour un cours de méditation. Il fait très chaud aujourd’hui, et j’ai crapahuté tout l’après midi, c’était dur ! Mais j’ai vu des pandas !!! C’est cro mignon, on a vraiment envie de le serrer comme une peluche. J’ai vu des tigres & félins, des singes, hippopotame, rhinocéros, oiseaux, etc. Et je suis allée à l’aquarium, c’était trop bien ! ya un tunnel d’où on voit passer les poissons au-dessus de nous. 

Pour rentrer j’ai dû sacrément négocier avec un taxi. Ici les taxis c’est des pick up, dont la benne a été aménagée, couverte, avec 2 longs bancs, sans porte. Et ils sont un peu public en fait, ya d’autres gens qui peuvent monter en mm temps, c trop bizarre.

Arrivée à l’hotel j’étais en surchauffe, il fait vraiment trop chaud. Je me suis posée à côté des ventilos en buvant un coup en attendant les filles. On est allées faire un plouf ds la piscine de l’hotel d’à côté, alleluia ça fait trop bien !

Ensuite on s’est motivées pour aller au Saturday market street. On a pris un tuk tuk, et à Chiang Mai c’est super drôle. Le gars passe par des toutes petites rues pas possibles, c’est vraiment trop marrant. Ça n’a rien à voir avec Bangkok, où le tuk tuk était juste dangereux et pas agréable. Ici c cool ! On a arpenté la fameuse rue, piétonne, bordée de stands, un chouette marché. J’ai acheté plein de trucs ! Je suis aussi tombée sur une espèce de mini gaufre sur un pic, avec des morceaux de chocolat ou ce que tu veux, pour un prix dérisoire, trop bien !

Au retour le gars de l’hotel, un français qui tape la discute, nous propose de prendre une douche (alors qu’on avait déjà rendu notre chambre). C’était trop du bonheur après toute une journée en mode poite. Il nous a aussi très bien conseillé, il était très cool. On est allées manger des sushis, j’étais vraiment trop contente ! Puis départ pour Phuket, adieu Chiang Maï, les montagnes et les petites rues, bonjour la plage et la fiesta !